¡Hola a todos! Hoy, nos adentramos en el delicioso mundo de la repostería salvadoreña con una receta que es tan rica en historia como en sabor. Se trata de las clásicas Torrejas Salvadoreñas, un postre que ha acompañado a generaciones con su suave textura y su dulce baño de miel de panela.
Si quieres sorprender a tu familia con algo diferente y tradicional, esta receta es para ti. Sigue leyendo y descubre cómo preparar este delicioso manjar en casa, de manera sencilla y con ingredientes que seguro ya tienes en tu despensa. ¡Manos a la obra!
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN
- Preparar las torrejas:
- Corta la barra de pan en rebanadas gruesas, aproximadamente de 1 pulgada de grosor.
- En un tazón grande, bate los huevos, luego añade la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Remoja las rebanadas de pan en la mezcla de leche y huevo, asegurándote de que absorban bien el líquido.
- Freír las torrejas:
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Fríe las rebanadas de pan remojadas hasta que estén doradas por ambos lados. Esto debería tomar unos 2-3 minutos por cada lado.
- Retira las torrejas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Preparar la miel de panela:
- En una cacerola grande, coloca la panela, el agua, las ramas de canela, los clavos de olor y la cáscara de naranja (si la estás usando).
- Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la panela se disuelva completamente y la mezcla empiece a espesarse ligeramente, formando una miel. Esto puede tomar unos 20-30 minutos.
- Retira del fuego y deja reposar un poco.
- Bañar las torrejas:
- Coloca las torrejas fritas en un recipiente hondo.
- Vierte la miel de panela caliente sobre las torrejas, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Deja reposar durante al menos 30 minutos para que las torrejas absorban bien la miel.
- Servir:
- Sirve las torrejas con un poco de la miel de panela por encima. Este postre se puede disfrutar tanto caliente como a temperatura ambiente.
Esperamos que está Zeta Receta te guste tanto como a nosotros. ¡Cuéntanos en comentarios que tal te va preparando está Zeta Receta!