Se acerca el fin de semana y si estás pensando en preparar un antojito para disfrutar con la familia, te traemos la Zeta Receta ideal. Prepara los ingredientes y acompáñanos a preparar esta Zeta Receta.
INGREDIENTES:
- 2 Pechugas de pollo (o 1 libra)
- 2 ajos
- 1 Cebolla picada
- 4 huevos
- 2 Tomates de ensalada
- Queso Rallado
- Salsa de Tomate
- Curtido
- Pimienta negra molida
- salsa inglesa
- 3 clavos de olor
- 1/2 chile verde
- 1 lb de Harina de maíz.
- Achiote
- Sal
PREPARACIÓN:
Paso 1:
Ponemos a hervir nuestro pollo hasta que este bien cocido, sabremos que esta bien cocido cuando introducimos un tenedor, cuchillo o tenedor en la parte mas gruesa del pollo y no sale sangre.
Paso 2:
Luego agregaras tomate, cebolla, chile verde y dejamos hervir por 5 minutos mas y luego dejar reposar.
Paso 3:
Desmenuza el pollo y lo colocamos en una sartén previamente calentado con aceite, acompañamos con tomate, cebolla, chile verde picado y dejamos freír hasta que todo tenga un color doradito, luego echamos sal, pimienta y salsa negra al gusto.
Paso 4:
En un bowl comienza a hacer la masa, agregando una cucharada de achiote y una pizca de sal.
Paso 5:
Precalentamos un sartén con aceite, y con nuestra masa haremos tortillas delgadas, las freiremos y dejamos secar en papel toalla para retirar el exceso de aceite.
Paso 6:
Para armar tu enchilada salvadoreña solamente coloca una tortilla, agregas el pollo, los ingredientes previamente preparados, agrega tu salsa favorita y disfruta de este platillo en familia.