Uno de los platillos especiales para las familias Salvadoreñas son las sopas, y hoy les traemos una Zeta Receta especial para prepara el fin de semana y disfrutar con la familia. Prepara los ingredientes y acompañanos a cocinar esta delicia.
INGREDIENTES
- 4 litros de agua
- 2 hojas de laurel
- 2 chayotes pelado y cortado en cubos
- 2 zanahorias pelada y cortada en rodajas
- 2 papas peladas y cortadas en cubos
- 2 elotes cortados en rodajas
- 1 plátano verde pelado y cortado en rodajas
- sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón (opcional)
- Opcional: rábano rallado, orégano y salsa picante para acompañar
PREPARACION:
- Lava bien la pata de res y colócala en una olla grande con agua y hojas de laurel. Cocina a fuego medio-alto hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso (aproximadamente 3-4 horas).
- Retira la pata de la olla y desmenuza en trozos pequeños. Desecha los huesos y la grasa.
- Vuelve a colocar la carne desmenuzada en la olla con el caldo.
- Agrega los chayotes, zanahorias, papas, elotes y plátano verde a la olla.
- Cocina a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas (aproximadamente 30-40 minutos).
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa caliente y, si deseas, exprime un poco de jugo de limón sobre cada porción antes de servir.
- Acompaña la sopa de pata con rábano rallado, orégano y salsa picante al gusto.